Notre yaourterie

La yaourterie est implantée sur le même site que la ferme. Il y a un tuyau qui traverse la cour afin d'apporter le lait de la salle de traite à l'atelier. Comme cela nous pouvons transformer directement le lait de la traite.
Dans l'atelier tout est mis en place pour vous garantir des produits laitiers fermiers bio de qualité. Le respect des bonnes pratiques d'hygiène est un gage pour votre santé et nous y mettons un point d'honneur.
Notre équipe veille au bon déroulement des procès de fabrication de tous les produits. Des formations leurs sont proposées par le réseau invitation à la ferme pour perfectionner leurs connaissances sur les produits et les techniques de fabrication.
L'atelier est simple, il est constitué d'une pièce principale pour la fabrication avec un coin laverie, que vous pouvez voir lors des traites ouvertes, on y trouve aussi une étuve, une cellule de refroidissement rapide, un stockage de matières premières et une chambre froide.